Salami Umbri

Il Salume per eccellenza è l’ingrediente principale di ogni tagliere di salumi. Per i classici panini consigliamo il pane senza sale (sciocco) che ne esalta la sapidità. Oltre agli abbinamenti classici con melone o fichi il prosciutto si sposa perfettamente con una grande varietà di formaggi dai freschi (mozzarella, burrata o robiola) agli stagionati o semistagionati. Numerose ricette richiedono l’impiego del prosciutto stagionato.

Parecchi vini sono ottimali per accompagnare il prosciutto: dai fermi ai frizzanti, dai bianchi ai rossi più corposi.

Salame Casareccio

casareccio intero sfuso

Intero Sfuso 400 gr. (Casareccio)

Intero Sfuso 400 gr. (Casareccio)

CS010101

400 gr.

45 giorni

LFA LFC*

180 giorni

* Luogo Fresco e Asciutto – Lontano da Fonti di Calore

Intero Sfuso 700 gr. (Casareccio)

Intero Sfuso 700 gr. (Casareccio)

CS010102

700 gr.

45 giorni

LFA LFC*

180 giorni

* Luogo Fresco e Asciutto – Lontano da Fonti di Calore
casareccio trancio

Trancio Sotto Vuoto 350 gr. (Casareccio)

Trancio Sotto Vuoto 350 gr. (Casareccio)

CS010103

350 gr.

45 giorni

LFA LFC*

180 giorni

* Luogo Fresco e Asciutto – Lontano da Fonti di Calore

Trancio Sotto Vuoto 1.500 gr. (Casareccio)

Trancio Sotto Vuoto 1.500 gr. (Casareccio)

CS010104

1.500 gr.

75 giorni

LFA LFC*

180 giorni

* Luogo Fresco e Asciutto – Lontano da Fonti di Calore

Affettato in Vaschetta (Casareccio)

Affettato in Vaschetta (Casareccio)

CS010105

130 gr.

75 giorni

0°C-4°C

45 giorni

Salame Campagnolo

Intero Sfuso 400 gr. (Campagnolo)

Intero Sfuso 400 gr. (Campagnolo)

CS010301

400 gr.

45 giorni

LFA LFC*

180 giorni

* Luogo Fresco e Asciutto – Lontano da Fonti di Calore

Affettato in Vaschetta (Campagnolo)

Affettato in Vaschetta (Campagnolo)

CS010302

130 gr.

45 giorni

0°C-4°C

45 giorni

Salame Grifone

Grifone intero

Intero Sfuso 400 gr. (Grifone)

Intero Sfuso 400 gr. (Grifone)

CS010401

400 gr.

45 giorni

LFA LFC*

180 giorni

* Luogo Fresco e Asciutto – Lontano da Fonti di Calore

Intero Sfuso 700 gr. (Grifone)

Intero Sfuso 700 gr. (Grifone)

CS010402

700 gr.

45 giorni

LFA LFC*

180 giorni

* Luogo Fresco e Asciutto – Lontano da Fonti di Calore
grifone trancio grifone

Trancio Sottovuoto 350 gr. (Grifone)

Trancio Sottovuoto 350 gr. (Grifone)

CS010403

350 gr.

45 giorni

LFA LFC*

180 giorni

* Luogo Fresco e Asciutto – Lontano da Fonti di Calore

Trancio Sottovuoto 1.500 gr. (Grifone)

Trancio Sottovuoto 1.500 gr. (Grifone)

CS010404

1.500 gr.

75 giorni

LFA LFC*

180 giorni

* Luogo Fresco e Asciutto – Lontano da Fonti di Calore

Affettato in Vaschetta (Grifone)

Affettato in Vaschetta (Grifone)

CS010405

130 gr.

75 giorni

0°C-4°C

45 giorni

Salame Grana Fine

Intero Sfuso (Grana Fine)

Intero Sfuso (Grana Fine)

CS010201

400 gr.

45 giorni

LFA LFC*

180 giorni

* Luogo Fresco e Asciutto – Lontano da Fonti di Calore

Affettato in Vaschetta (Grana Fine)

Affettato in Vaschetta (Grana Fine)

CS010202

130 gr.

75 giorni

0°C-4°C

45 giorni

Salame Piccante

salame piccante

Intero Sfuso 350 gr. (Piccante)

Intero Sfuso 350 gr. (Piccante)

CS010501

350 gr.

45 giorni

LFA LFC*

180 giorni

* Luogo Fresco e Asciutto – Lontano da Fonti di Calore

Intero Sfuso 1.500 gr. (Piccante)

Intero Sfuso 1.500 gr. (Piccante)

CS010502

1.500 gr.

75 giorni

LFA LFC*

180 giorni

* Luogo Fresco e Asciutto – Lontano da Fonti di Calore

Affettato in Vaschetta (Piccante)

Affettato in Vaschetta (Piccante)

CS010203

130 gr.

75 giorni

0°C-4°C

45 giorni